Приятное с полезным. Наука на досуге — от кухни до далеких галактик

Серия «Просто наука», о которой мы уже рассказывали, — это крепкое дерево, которое по мере роста может давать много ответвлений. Одно из них оформилось в отдельную серию под названием «Наука на досуге». Да, она тоже для любознательных и ищущих. Но книги этой серии можно читать когда хочется и если есть возможность: они не требуют особой сосредоточенности, потому что повествуют об интересных фактах и явлениях, с которыми мы сталкиваемся в повседневной жизни, совершенно не задумываясь об их природе. А зря: это не только интересно, но и полезно — уже хотя бы тем, что развивает аналитические способности. Книги этой серии затрагивают самые разные темы — каждый найдет, что почитать на досуге. Расскажем о некоторых из них.



Ценители фантастики могут задуматься: а всегда ли она «научная»? Ролан Леук и Жан-Себастьян Стейер, авторы книги «Кинофантастика: наука выносит вердикт», обращаются к популярному жанру, который родился и развивался практически вместе с кинематографом. Посмотрев научно-фантастический фильм, они разбирают с точки зрения современных знаний, что же в нем показано. Реалистично ли изображена далекая планета? Почему у инопланетянина три пары глаз? Как функционирует космический корабль из фильма?

А может ли в жизни произойти то, что показано на экране? Таким вопросом задается Андреас Мюллер в книге «Наука наносит ответный удар». Он подвергает фильмы проверке: не нарушены ли в сюжете законы природы, или сценаристы могут их отменить ради кассовых сборов? Анализом кино, разумеется, все не ограничивается: авор затрагивает и серьезные вопросы. Что такое Вселенная? Чему равен световой год? Как найти блуждающие планеты? Знание последних данных на эти темы, возможно, поможет синефилам по-другому взглянуть, а то и заново переоткрыть свою коллекцию.

Полистать книгу «Наука наносит ответный удар»

Рациональные люди по достоинству оценят книгу «Математика за чашечкой кофе» Маурицио Кодоньо, ведь она поможет лучше ориентироваться в мире цифр. Школьная программа, вопреки увещеваниям учителей, на большую часть состоит из материала, который не пригодится человеку в дальнейшей жизни. Автор считает, что в основе математики лежит создание моделей, которые находят применение в реальности. Он предлагает рассмотреть математические правила на примере денежных операций и понять принципы прогнозирования, основанные на больших данных. Кто откажется узнать, можно ли вычислить дату судного дня?

Любители путешествий, которые сейчас переживают довольно скучные времена, могут порадовать себя книгой «Наука у моря» Андреа Джентиле. Отдыхая на пляже или прогуливаясь вдоль береговой линии, можно наблюдать множество природных явлений. Автор раскрывает их суть ненавязчиво и прибегая к помощи разных наук. Почему люди могут держаться на воде и не тонуть? Как образуется жемчужина? Кто живет на дне океана? Как рождается ураган? Интересное и полезное чтение для тех, кто внимательно относится к своему здоровью и состоянию окружающей среды.

Полистать книгу «Наука у моря»

Увлеченные кулинарией понимают, чем полезна «Наука на кухне» Фабио Меличани. «Кухня — мир традиций и секретов, химии и чисел, успехов и разочарований, алхимии и простой необходимости, красоты и позора...» Готовить еду не только вкусную, но и полезную, помогут элементарные знания того, что с чем смешивать и как обрабатывать. Рецепты оригинальных блюд подскажут, как удивить взыскательных гурманов. Они, в свою очередь должны не только разбираться в вине, но и знать волшебное правило, позволяющее оставаться в форме.

Если есть желание погрузиться в процессы приготовления пищи поглубже, стоит обратить внимание на «Вкусы химика» Рафаэля Омона. О вкусах не спорят, если понимают их происхождение. Кислое, соленое, сладкое, горькое, терпкое — все, что мы любим, имеет свою химическую формулу. Книга позволит переосмыслить некоторые привычные приемы готовки, чтобы сделать еду еще вкуснее. Автор, специалист по молекулярной кулинарии, рассуждает и о кухне будущего, которая очень скоро подарит нам новые вкусы и ароматы.

22.01.2021 12:31, @Labirint.ru



⇧ Наверх