Как приготовить счастье своими руками? Кулинарные книги «Комсомольской правды»


Даже оптимисты не станут отрицать, что жизнь, особенно сейчас, полна стресса, мелких неприятностей и непредсказуемых новостей. А значит, нам каждый день необходима большая порция радости и желательно, чтобы в шаговой доступности — с путешествиями сейчас сложно. Поэтому отправляемся на домашнюю кухню. Поверьте, в ваших баночках с ароматными специями, коробках с крупами и на полках холодильника есть все ингредиенты для того, чтобы приготовить что-то на радость себе и своим любимым. Ученые доказали, что занятия домашней кулинарией снижают уровень ежедневного стресса на 63%. А мы и без ученых знаем, какое это удовольствие — своими руками создавать маленькие будничные, но от того не менее ценные кулинарные шедевры.

Яркие и красивые кулинарные книги издательства «Комсомольская правда» станут надежными помощниками. Их авторы — проверенные профессионалы вкусного дела. Лучшие фотографы постараются, чтобы один вид блюда пробуждал аппетит, а опытные диетологи и нутрициологи подскажут, как сделать еду полезной для здоровья и красоты.

Мы за широту кулинарных взглядов. Трепетные вегетарианцы и щедрые мясоеды, хрупкие девушки, считающие каждую калорию, хозяйки большого дома, которые готовят с размахом — своя книга найдется для каждого.



Для поклонников правильного питания


Требовательное Инстаграм-сообщество покорила книга от пропагандистов здорового питания: Саши Новиковой, основательницы проекта о здоровом образе жизни, и Олега Ирышкина, диетолога, кандидата медицинских наук. Их учебник здорового питания How to Eat стал буквально культовой книгой. Еще бы, ведь авторы собрали все современные знания о здоровом питании! Теперь не нужно искать информацию в разных источниках — прочитав этот учебник, вы можете быть уверены, что знаете про грамотный подход к здоровому рациону все. Полезная теоретическая часть, написанная лаконичным и понятым языком, включает подробный навигатор по модным диетам и направлениям в питании, выбору продуктов, правильному соотношению питательных веществ и витаминов. В нее включены более 40 рецептов, которые доказывают, что здоровое питание может быть невероятно вкусным.

Например, каша из киноа с ягодами, которая станет прекрасной альтернативой традиционной овсянке, или зеленые панкейки с яйцом-пашот. Эта книга научит множеству лайфхаков, например, как добавить в рацион больше зелени и сделать любое мучное блюдо ярким и красивым, всего лишь взбив шпинат, кресс-салат, латук или любую другую зелень с молоком... Или как приготовить маффины с голубикой на кокосовом сахаре без яиц, или воздушный безглютеновый миндальный пирог с персиком.

Здоровье всегда идет за ручку с красотой — кто откажется от такой приятной компании?

Саша Новикова
Если бы семь лет назад, когда я просто решила отказаться от картошки фри и газировки, кто-то сказал мне, в какой масштабный проект превратится этот простой шаг, я бы удивилась. Я по крупицам собирала информацию о здоровом питании. Не было ни одной книги, которая содержала бы все ответы на мои вопросы. Именно тогда родилась идея написать книгу-учебник самой.
Олег Ирышкин
На страницах нашей книги мы не будем критиковать или рекомендовать какую-то теорию. Основная задача — рассказать вам о современных концепциях и научить осознанно подходить к выбору продуктов.

Для тех, кому вкуснее дома

Родные люди, домашний круг, внутри которого чувствуешь себя уютно и безопасно — мечта многих. Обычный семейный обед или ужин может стать настоящим праздником, для которого достаточно одного повода — все свои собрались дома, за одним столом. Именно для таких душевных застолий создана книга «Первое, второе и десерт». Автор — обычная женщина, живущая в провинциальном городке, мама двоих детей, хозяйка дома, в котором живут котики, а в саду благоухают розовые кусты. Подписчики Елены Обуховой в Инстаграм ценят ее за доступные продукты, которые найдут в соседнем супермаркете, пошаговое описание технологий и всегда безупречный результат. Сырники и вареники из ее хита «Творожные облака» готовит уже вся страна, а теперь Елена приглашает в гости на обед и предлагает блюда, которые напоминают о теплых обедах у мамы и бабушки.

Как насчет горохового супа с копченостями после прогулки по осеннему парку? Аромат копченой грудинки и сочных ребрышек сведет с ума кого угодно, даже того, кто вовсе равнодушен к горячим обедам. Скептики приходят в восторг, стоит только этому супу появиться на столе. Прибавьте к нему хрустящие гренки и свежую зелень, и любовь не пройдет никогда! И вовсе не обязательно стоять у плиты часами — например, жареные пирожки на бездрожжевом тесте готовятся на счет раз. Нет времени возиться с дрожжевым тестом? Не успели с ним подружиться? Ничего страшного, вот вам рецепт пышного и легкого теста на кефире. Пирожки получаются волшебными с любой начинкой!

Елена Обухова
Наваристые супы для студеных зимних дней, румяные котлеты, пышные лепешки и торты по особому случаю. За каждым блюдом стоит маленькая история, уроки мамы и бабушки, их любовь и мастерство. Каждый рецепт проверен и одобрен моими близкими, чтобы также радовать и ваши семьи.

Для тех, кто знает толк в сладком

{{insta:https://www.instagram.com/p/CBnub-9CyBE/?utm_source=ig_embed}}

Покупать тортики в магазине — ну такое. Тренд диктует другие правила — чизкейки, «Наполеон», «Птичье молоко» и другие любимые десерты должны быть только из свежайших качественных продуктов без искусственных ингредиентов, и приготовлены своими руками. «Да это же дико сложно, этому же надо учиться на курсах кондитеров, а где найти на это время и деньги», — скажете вы. А вот и нет!

Алина Ахмадиева, блогер из Уфы и основатель кондитерской школы, в которой онлайн учатся девочки со всего мира, специально для вас приготовила книгу «Магия бисквита». В нее вошли главные хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. Теперь на ваш «Тирамису» будут напрашиваться подружки, а торт «Морковный король» станет королем стола.

Алина Ахмадиева
Мое главное правило в жизни — ничего не бойся, уверенно иди к своей мечте и делай то, что делаешь с огромной любовью.
12.11.2020 16:02, @Labirint.ru



⇧ Наверх