Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

ISBN: 978-5-904757-02-1
Издательство: Кворум, 2010 г.
Страниц: 440
Обложка: твердая обложка
Предложение не является публичной офертой. Стоимость и наличие товара уточняйте на сайте выбранного интернет-магазина. Вся информация предоставлена в ознакомительных целых. Полную информацию смотрите на сайте продавца.

Аннотация к книге «Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация»

Предлагаемая книга может служить прекрасным справочником по технологиям замораживания и холодильному хранению пищевых продуктов. Первые главы посвящены описанию процесса замораживания и применяемым тепловым и физическим процессам. В соответствующих...

Динамика цен на книгу

Показывает, как менялась цена на книгу «Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего

Книги, похожие на «Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация»

Книги серии «Научные основы и технологии»

Книги издательства «Кворум»

⇧ Наверх