Современная технология мясных консервированных продуктов

Современная технология мясных консервированных продуктов

ISBN: 978-5-93913-161-2
Автор: В. Г. Зонин
Издательство: Профессия, 2008 г.
Страниц: 224
Обложка: твердая обложка
Предложение не является публичной офертой. Стоимость и наличие товара уточняйте на сайте выбранного интернет-магазина. Вся информация предоставлена в ознакомительных целых. Полную информацию смотрите на сайте продавца.

Аннотация к книге «Современная технология мясных консервированных продуктов»

В книге рассмотрены основные принципы консервирования с учетом современных достижений науки и технологии. Описаны свойства разных видов сырья и тары. Приведены современные способы расчета показателей стерилизации, особенности работы на разных типах...

Динамика цен на книгу

Показывает, как менялась цена на книгу «Современная технология мясных консервированных продуктов» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего

Книги автора «В. Г. Зонин»

Книги издательства «Профессия»

⇧ Наверх