Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD

Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD

ISBN: 978-5-8114-7101-0
Издательство: Лань, 2022 г.
Страниц: 260
Предложение не является публичной офертой. Стоимость и наличие товара уточняйте на сайте выбранного интернет-магазина. Вся информация предоставлена в ознакомительных целых. Полную информацию смотрите на сайте продавца.

Аннотация к книге «Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD»

Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий - Excel, MathCAD, Maple. Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополняется большим числом примеров.
Пособие рекомендуется использовать при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и Ph. D.-докторантов, обучающихся по направлениям "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология продуктов питания". Практическое пособие может быть полезно студентам при выполнении курсовых работ, магистерских диссертаций, аспирантам технологических направлений, а также преподавателям научно-технических вузов и специалистам перерабатывающей пищевой отрасли.

Динамика цен на книгу

Показывает, как менялась цена на книгу «Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего

Книги серии «Пищевые производства»

Книги издательства «Лань»

⇧ Наверх