Пищевые эмульгаторы и их применение

Пищевые эмульгаторы и их применение

ISBN: 978-5-93913-126-1
Издательство: Профессия, 2008 г.
Страниц: 298
Предложение не является публичной офертой. Стоимость и наличие товара уточняйте на сайте выбранного интернет-магазина. Вся информация предоставлена в ознакомительных целых. Полную информацию смотрите на сайте продавца.

Аннотация к книге «Пищевые эмульгаторы и их применение»

В книге рассмотрены химическое строение, свойства эмульгаторов, особенности их использования в различных пищевых продуктах с учетом постоянного расширения сферы применения этого класса добавок. В данной книге описаны не только свойства отдельных...

Динамика цен на книгу

Показывает, как менялась цена на книгу «Пищевые эмульгаторы и их применение» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего

Книги издательства «Профессия»

⇧ Наверх