Колбасология

Колбасология

ISBN: 978-5-04-104466-4
Издательство: Эксмо, 2020 г.
Страниц: 208
Обложка: 84x100/16
Есть в 5 магазинах по цене от 905 руб.
Ваша цена может оказаться ниже за счет акций и скидок в магазинах. Переходите по ссылкам, чтобы проверить финальную стоимость и выбрать самое выгодное предложение.

Аннотация к книге «Колбасология»

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон? Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты - все это найдет читатель в аппетитном труде "Колбасология", посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.
Автор книги - один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. "Колбасология" открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека - еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.

Динамика цен на книгу

Показывает, как менялась цена на книгу «Колбасология» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего

Книги серии «Кулинарное открытие»

Книги издательства «Эксмо»

⇧ Наверх