Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
ISBN: 978-5-93913-185-8
Издательство: Профессия,
2009 г.
Страниц: 294
Обложка: твердая обложка
Предложение не является публичной офертой.
Стоимость и наличие товара уточняйте на сайте выбранного интернет-магазина.
Вся информация предоставлена в ознакомительных целых.
Полную информацию смотрите на сайте продавца.
Аннотация к книге «Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические»
В книге рассмотрены все применяемые в настоящее время типы колбасных оболочек. Описаны особенности производства различных оболочек, их свойства. Даны практические рекомендации по использованию оболочек разных типов в мясной и других отраслях пищевой...
Динамика цен на книгу
Показывает, как менялась цена на книгу «Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего
