Хлеб. Технология и рецептуры
ISBN: 978-5-904757-70-0
Издательство: Кворум,
2017 г.
Страниц: 544
Обложка: твердая обложка
Предложение не является публичной офертой.
Стоимость и наличие товара уточняйте на сайте выбранного интернет-магазина.
Вся информация предоставлена в ознакомительных целых.
Полную информацию смотрите на сайте продавца.
Аннотация к книге «Хлеб. Технология и рецептуры»
Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве...
Динамика цен на книгу
Показывает, как менялась цена на книгу «Хлеб. Технология и рецептуры» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего
