Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов

ISBN: 978-5-8114-2642-3, 978-5-8114-5000-8, 978-5-8114-7169-0, 978-5-8114-9827-7
Издательство: Лань, 2021 г.
Предложение не является публичной офертой. Стоимость и наличие товара уточняйте на сайте выбранного интернет-магазина. Вся информация предоставлена в ознакомительных целых. Полную информацию смотрите на сайте продавца.

Аннотация к книге «Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов»

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
4-е издание, стереотипное.

Динамика цен на книгу

Показывает, как менялась цена на книгу «Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов» в разных интернет-магазинах, и дает возможность понять, когда и где ее купить дешевле всего

Книги, похожие на «Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов»

Книги серии «Учебники для вузов. Специальная литература»

Книги издательства «Лань»

⇧ Наверх