Книги о еде во всех ее проявлениях

Так получилось, что тема еды – одна из самых обсуждаемых. Пока перечень санкционных продуктов не превратился в том Красной книги, давайте посвятим этот день еде во всех ее проявлениях.

1
Исследования: совместимы ли еда и жизнь?
Нон-фикшн книги о еде похожи на захватывающие триллеры: мощная интрига, невероятные разоблачения, кошмарная развязка — оторваться невозможно!
Что такое трансгенные жиры, смертельная опасность ГМО — миф или реальность? Как выбирать йогурты и можно ли есть сосиски? Как читать аббревиатуры на упаковках, и правда ли, что натуральных продуктов больше нет?
Авторы этих книг — ученые, медики и гастрономы — борются со стереотипами и помогают нам избавиться от химер.

2
Еда в прозе
Помните рецепт жареных зеленых помидоров?
1 зеленый помидор среднего размера (на едока), соль, перец, белая кукурузная мука, жир, вытопленный из бекона.
Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. В большой сковороде разогрейте жир и жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам покажется, что вы уже в раю!



4
Красота. Еда в картинках
Эти книги заставляют глотать слюну и пробуждают аппетит не хуже запаха свежей сдобы. Если вы худеете, не открывайте. Но вообще это все сборники практических рецептов, которые не требуют сверхспособностей, богатого опыта и экстремального набора продуктов; фотографии — приятное дополнение к ответу на вопрос: как приготовить красивую еду, которая к тому же будет вкусной.

Все книги подборки

30.10.2017 19:11, @Labirint.ru



⇧ Наверх